喝高山茶好處到底有多少?
如果您是愛茶人一定常聽到"高山茶"這一詞，不過對其可能只略知ㄧ二而已
高山茶的海拔約為1100公尺以上，常見的茶區名有阿里山茶區(部分)、杉林溪茶區(大多數)、梨山茶區
高山茶由於生長環境較為高冷、採摘期較少(一年大約3-2次)，所以採收較不便、產量較少
茶質通常較為渾厚軟水、韻味無窮，也因其為市場中價格較高的原因。
一、高山茶好處：其實喝什麼海拔的茶都很好(好處點這)，只是高山茶以下優點更多
1.維生素、蛋白質含量高 : 由於海拔高的茶園，雲霧天多，空氣濕度大、日照時間較短，
陽光經水氣的折射、漫射比例大，使得茶樹的光合作用循序漸進，茶葉生長發育(厚度)較高
2.茶葉香氣高 : 由於高山茶園地區空氣流通、新鮮，有利於太陽紫色光、黃色光的輻射。
3.茶湯較鮮甜不苦澀 : 由於高山中陽光漫射光中的藍光、紫光增多，有利於茶葉含氮物質
（如：氨基酸、蛋白質）的積累，此對於茶湯的口感起了重要的調節作用。
二、 合理價格：
高山茶價格較高原因除了品質外，還有採收次較少、採收較難；
價格大約落在海拔高度*1.2~2.5倍間，越高海拔乘的倍數越高
建議大家可以多方嘗試後，記得自己喜歡的口感，以減少買貴的機會喔!!
茶事漫慢 - 百年茶業 專業高山茶
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