兒茶素的好處與副作用?什麼茶兒茶素最多?

相信大家對茶葉當中"兒茶素"這個成分都有很深很好的印象
也確實~喝茶的很多好處都是拜這個成分所賜

一、兒茶素的好處有哪些?如下所示:

1.抗氧化：茶葉中以EGCg(抗氧化能力最強的兒茶素)的含量最多。
   其抗氧化能力相當於維生素C、維生素E 的25～100倍

2.抑菌抗病毒：兒茶素能夠阻止細菌或病毒附著在健康細胞上，
   而且還能破壞細菌分泌的毒性蛋白質，能抵抗細菌及病毒，保護我們的細胞。

3.降低血糖
4.降低血脂質及膽固醇：研究發現，若連續喝六週的烏龍茶，不但可以降低血脂肪濃度，
   還能增加好膽固醇的濃度

相信這些大家都知道，更詳盡的資訊醫學文獻也有很多
但!!!!! 到底兒茶素在哪裡?
但!!!!! 到底什麼茶有含最多的兒茶素呢??

 

二、各種茶葉兒茶素含量:

兒茶素廣泛地存在於茶與其他食品中，其含量與茶葉的發酵程度有很大的關係
簡單來說含量為:不發酵茶(綠茶)＞半發酵茶(烏龍茶)＞全發酵茶(紅茶)
詳細的茶葉分類可看此篇文章(看看你現在喝的茶屬於哪一類)
另外營養師有提到，維生素C有助於提升兒茶素的吸收率，
因此在喝茶後，也可以適度的搭配維生素C含量高的水果(如奇異果、芭樂、草莓)
在此建議喝完茶之後再配水果，因為有些水果會引響茶葉口感(茶湯喝起來會比較苦澀)

 

三、兒茶素副作用:
食用兒茶素保健品的建議上限為800毫克，以免造成肝臟負擔!
然而以醫學文獻中目前並沒有飲用過量茶葉會對身體造成毒性的報告，
但還是不建議過量飲用，以避免影響其他營養素的吸收利用。(喝茶時機與禁忌可看此文章)

 

四、各種茶葉咖啡因含量:
茶喝太多常會有不好睡的疑慮，是因為茶中含有咖啡因的關係
然而在茶葉當中咖啡因含量與兒茶素屬於互補的存在
咖啡因含量為:不發酵茶(綠茶)＜半發酵茶(烏龍茶)＜全發酵茶(紅茶)

 

綜合以上兒茶素的優劣與含量，我會建議喝綠茶(對胃較敏感者較為刺激)和

較生的烏龍茶會是養生的好選擇

兒茶素含量多之餘，咖啡因的含量又少(茶的咖啡因含量都比咖啡來的低很多)

各位可以再從不同山頭的香氣滋味來做挑選~~~~~~

歡迎大家一起愛上茶~~~~~~我們下次再見

 

 

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