喝茶是許多人的日常習慣，無論是早晨提神、飯後解膩，還是午後悠閒時光，茶都扮演著重要的角色。然而，有些人在喝茶後會感到心悸、失眠、腸胃不適，甚至覺得茶湯帶來不適的刺激感。許多人誤以為這是「茶的咖啡因太高」所導致，但其實，這些症狀往往與茶葉的製作過程瑕疵有關，而不是單純因為茶本身的特性。

1. 發酵程度不足或製程上有瑕疵，導致茶葉刺激性增強(較多是這個因素造成身體不適)
製作茶葉的走水發酵過程中，發酵度控制不當，可能會產生刺激性過強的茶多酚與醛類化合物。這些物質會讓茶湯變得過於菁澀，使部分人飲用後產生喉嚨乾澀、胃部不適、甚至心悸的感受。

2. 殘留過多農藥或重金屬，影響身體健康
茶葉種植過程若使用過量農藥，或茶園環境受到污染，茶葉可能殘留有害物質，如重金屬（鉛、鎘等）或過多農藥殘留。這些物質進入人體後，可能會引起噁心、頭痛、神經緊張、失眠等症狀，長期攝取甚至可能影響肝腎健康。因此，選擇經過安全檢驗的茶葉，能降低這類風險。

3. 茶葉發霉，產生有害物質
茶葉若儲存不當、濕度過高，可能會發霉，產生麴菌素素等有害物質(普洱茶較容易出現這樣的問題)。這些黴菌毒素會影響肝臟，嚴重時甚至有致癌風險。飲用受潮發霉的茶葉，可能會引起噁心、腹瀉、頭暈等症狀，因此在購買或存放茶葉時，要確保環境乾燥。

4. 劣質香精或人工添加物影響身體
一些商業茶飲，特別是瓶裝茶或廉價茶包，可能會添加人工香精、色素來強化風味，使茶葉聞起來更香、茶湯顏色更漂亮。然而，這些化學成分進入人體後，可能會引起頭痛、過敏反應、腸胃不適等問題，甚至影響內分泌系統。因此，挑選成分單純的茶飲可以減少這樣的問題。

如何避免因茶葉瑕疵引起的不適？

1. 選擇品質優良、安全的茶葉：購買技術純熟的老字號店家，並通過農藥檢測、無添加的純茶葉。
2. 觀察茶湯狀態：若茶湯異常混濁或有怪味，可能因天氣炎熱壞掉了，應該避免飲用。
3. 存放環境保持乾燥：避免茶葉受潮發霉，以防止霉菌產生的有害物質影響健康。

喝茶本身對身體有許多好處，但若茶葉製作過程不當，反而可能引發各種身體不適。許多喝茶後產生的心悸、失眠等症狀，並不是茶葉「太強烈」，而是製程瑕疵導致的化學變化所影響。選擇優質、無添加、發酵與烘焙過程精準的茶葉，才能真正享受茶的美好，而不必擔心健康受到影響。


茶事漫慢 - 百年茶業 專業高山茶
用心找好茶,值得您的信賴!!有任何需要,歡迎與我們聯繫。